Duas castas de características opostas, no Douro, mas que ao mesmo tempo se complementam: uma é aromática e a outra mineral, uma é estruturada e com fruta madura e a outra é elegante e fresca.

Com uma cor amarelo-limão brilhante, este vinho distingue-se pelos seus aromas frutados e elegantes, característicos da casta Alvarinho. Possui ainda uma frescura e sensação de pedra molhada, provenientes da casta Sercial, apresentando algumas notas de salinidade, que o complementam.
Na boca é aveludado, transmitindo fortes notas de frutas brancas e tropicais.
É um vinho que apresenta um perfeito equilíbrio entre o álcool e a acidez, com um final de boca longo e complexo.

A Burmester sugere a harmonização deste ensaio Nº 01 com pratos de mar mais elaborados, como bacalhau assado, carnes brancas como peito de frango com creme de cogumelos e também pratos japoneses.