CÁLEM VINTAGE 2015
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€45,00
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Dunkelrote, undurchlässige Farbe, die sich etwas verschlossen in der Nase zeigt, bei der die sehr reife schwarze Frucht und leichte Noten von Gewürzen und Kakao vorherrschen. Im Mund präsentiert er sich robust und intensiv, mit deutlich präsenten eleganten Tanninen, die lang anhalten, aber in guter Balance zu Säure und Süße stehen. Beim Abgang klingt die Marmelade nach und sorgt für einen köstlichen Vintage. Langer und intensiver Abgang. Wein mit einem enormen Lagerungspotenzial.

Trauben

Sousão, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional

  • Intensives Fleisch;
  • Desserts aus schwarzer Schokolade;
  • Desserts mit roten Früchten;
  • Sehr intensive Käsesorten;
  • Produkte Alkoholgehalt 20%
  • pH 3,66
  • Säuregehalt insgesamt 5,06 g/dm3
  • Restzucker 94 g/dm3

Essen Paarungen

  • Intensives Fleisch;
  • Desserts aus schwarzer Schokolade;
  • Desserts mit roten Früchten;
  • Sehr intensive Käsesorten;

Technische Information

  • Produkte Alkoholgehalt 20%
  • pH 3,66
  • Säuregehalt insgesamt 5,06 g/dm3
  • Restzucker 94 g/dm3